돼지수육삶는법 어린이도 맛있게 먹어요

우리 아이와 함께 가족과 함께 주말이면 뭔가 특별하게 맛있는 음식이 없을까? 고민되시죠? 

 

이럴 때 배달음식 주문하지 마시고 간단하게 건강한 먹거리 돼지수육 한번 어때요? 

좋은 고기로 간단하게 삶아주면 온가족이 함께 맛있게 먹을 수 있는 돼지수육. 

오늘은 돼지수육삶는법에 대해서 포스팅해드릴께요. 

어린이도 잘 먹을 수 있는 돼지수육삶는법입니다. 

 

 

 

냄비에 아주 맛있게 익어가는 모습을 섬네일로 담아봤습니다. 

 

 

1. 준비물

 

 

집에 있는 것으로 돼지수육을 만들꺼예요.

간단한 재료만 있으면 되고 없으면 과감하 빼셔도 무방합니다. 

 

- 마늘 2~3개

- 양파 반쪽

- 파 조금

- 된장

- 소금

 

이렇게만 있으면 돼지수육삶는법이 완성됩니다. 

 

사실 돼지고기를 간단히 삶으면서 잡내를 없애는 가장 쉬운 방법은 술을 사용하는 것입니다. 

물 대신 맥주에 삶으면 고기가 연해지면서 잡내도 없어져서 1인으로 만들어드신다면

다른 것 필요없이 가장 저렴한 맥주에다가 수육을 그냥 삶아주세요. 

 

 

아니면 소주를 삶는 동안에 몇 숟가락 넣어주면 돼지 잡내가 없어지기도 합니다. 

하지만 가족이 같이 먹는다면 아이들이 같이 먹는다면 알콜은 안 넣는게 좋습니다. 

알콜이 높은 온도로 끓이면 날아간다고 하지만 실제로는 완전히 없어지지는 않는다고 하네요. 

 

 

 

2. 수육은 고기가 가장 중요하죠.

 

 

 

돼지수육삶는법 이라고 하면 가장 중요한 것은 좋은 고기를 쓰는 겁니다. 

안 좋은 고기를 사용하면 그 만큼 첨가제나 다른 양념으로 그걸 커버해야겠죠. 

 

수육고기는 다양한 부위가 사용되는데, 모두가 좋아하는 삼겹살, 앞다리살, 뒷다리살 까지

수육으로 사용하고 있습니다. 

 

오늘은 가성비가 가장 좋다는 맛도 좋고 육질도 좋은 앞다리살을 이용해서 수육을 만들어 볼께요. 

 

 

 

 

 

앞다리살은 지방부위가 적고 살코기가 많다는 장점이 있는데, 

위 사진과 같이 생긴 부위를 골라서 드시는게 수육하기에는 좋습니다. 고기부분이 많이 나옵니다. 

그리고 고기를 고르실 때 꼭 봐야 하는 것은!

 

 

고기를 고르실 때는 신선해 보이는 붉은 빛이 많이 도는 고기가 맛있습니다. 

 

 

 

 

 

기름과 껍질 부분도 적당하게 있어서 수육으로 먹기 좋은 부위입니다. 

 

 

 

3. 돼지수육삶는법

 

 

 

이제 준비한 돼지고기를 찬물에 깨끗이 씻어서 물에 약간 잠기듯이 냄비에 넣어주고

삶아주시면 됩니다. 약 30~40분 정도 삶아주시면 되는데, 고기의 두께에 따라 조금 차이가

날 수 있으니 중간중간 체크해보시기를 바랍니다. 

 

 

 

 

수육삶을 때 다른거 없이 잡내를 없애는 방법은 된장을 많이 넣는 것입니다. 

 

된장은 역시 우리나라 음식의 최고 재료입니다. 된장만 많이 풀어주고 돼지수육을 삶아도 

잡내도 안나고 어느 수육집에서 나오는 고기만큼이나 깊은 맛을 냅니다. 신기하죠? 

 

그리고 약간 족발같은 느낌의 진한 갈색의 수육을 먹고 싶다면

쌍화탕을 넣어주면 탱글탱글하고 쫀득한 수육을 만들 수 있습니다.

 

이렇게 삶아서 나오는 돼지수육. 김치도 좋고 쌈도 좋고 거기다가 이렇게

 

 

 

 

파채랑 같이 먹어도 참 맛있습니다. 

 

이번주말에는 가족과 함께 이 돼지수육삶는법을 이용해서 돼지수육과 함께

가족회식 어떤가요? 맛있게 돼지수육 드세요. 

 

아래 포스팅들도 함께 보시면 도움이 되실꺼예요. 감사합니다. 

 

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